Bottiglia di Vetro Soju Verde da 360 ml

⚡ In tutta a storia di a Corea di u Nordu, ci hè sempre stata una lotta trà a vinificazione è a pruibizione, ma hè ovviamente senza successu. A tecnulugia di distillazione utilizata per fà u soju, chì hè fatta cù grani cum'è u risu, hà un rendimentu d'alcolu bassu è un costu relativamente altu. Hè un lussu chì solu nobili è ufficiali civili è militari ponu gode. Ancu i cumuni pò ancu fà u so propiu soju, hè soprattuttu utilizatu per scopi medicinali. À a fine di a dinastia Joseon, u soju s'hè spargugliatu à e case di a ghjente ordinaria, è inseme cù u vinu di risu è u sake, hè diventatu i trè vini populari maiò. In l'anni 1920, ci era più di 3 200 distillerie di soju in a penisula coreana.

⚡ In u 1961, u guvernu coreanu hà promulgatu a "Legge di l'impositu nantu à l'alcool", chì pruibisce l'usu di culturi di granu fini, cum'è u risu, per fà u soju per salvà l'alimentariu. U guvernu hà cuminciatu à prumove vigorosamente u prucessu di vinificazione di u "metudu di diluzione", utilizendu patate dolci, saccarosi, manioca è altri culturi di cash boni per fà u vinu, è riducendu a cuncintrazione di l'alcohol per via di u prucessu di diluzione. A pruibizione hè stata rialzata in 1999. Attualmente, u soju coreanu nantu à u mercatu di solitu si riferisce à u soju diluted cun un cuntenutu alcolu chì varieghja da 16,8% à 53%, mentre chì u soju pruduttu in Corea di u Sud per l'esportazione hè soprattuttu circa 20%.